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Delikater Gelbe-Rüben-Kuchen

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Zutaten

5Eier; getrennt
245gZucker
245gGelbe Rüben; geschabt und fein gerieben
Zimt
1ELKartoffel- oder Stärkemehl
245gMandeln; abgezogen und gerieben
1ELRum

QUELLE Anno 1840 Gepostet: Sebastian Berg 2:2490/4045.17 - 24.08.94

Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

: Menge Eigelb bzw. Eiweiss gemaess Menge Eier in den Zutaten.

Nimm Eigelb und ruehre sie mit dem Zucker recht schaumig, gibt dazu geschabte, feingeriebene gelbe Rueben, ein wenig Zimt, Kartoffelmehl (oder Staerkemehl) und abgezogene, geriebene Mandeln, sowie ein Rum.

Zum Schluss gibt man behutsam den steifen Schnee von Eiweiss dazu und baeckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde.

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Portionen:
 
Autor, Eingegeben oder Gepostet:Harry
Statistik:1 * gemerkt
Kategorien:Backen
Kuchen
Möhre
Karotte


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Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/delikater-gelbe-ruumlben-kuchen-7291 – Nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Es gelten die Nutzungsbedingungen von webkoch.de