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Delikate Möhrenrolle mit Kokosflocken (*)

Delikate Möhrenrolle mit Kokosflocken (*)
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    (*) Delikate Moehrenrolle mit Kokosflocken
    Die Karotten kochen und noch warm mit den Eigelb im Mixer puerieren.
    Mit Kokosflocken, Zucker und mit Backpulver vermischten Mehl
    verruehren. Anschliessend vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiss
    unterziehen.
    Die Masse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und eingefettetes
    Backblech geben und 30 bis 40 Minuten bei 175 oC backen. Noch warm
    auf ein Tuch, das mit Zucker (und eventuelle mit Zimt) bestreut ist,
    stuerzen, einrollen und nochmals mit Zucker und Zimt bestreuen.
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