Deftiger Käse-Wurst-Salat
Zutaten
| 1 | Schinkenwurst; a 160 g | |
|---|---|---|
| 1 | Kaiserjagdwurst; a 160 g | |
| 1 | Pck. | Rottaler Käse; a 125 g |
| 330 | g | Gewürzgurken; (Glas) |
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
| 4 | EL | Weißweinessig |
| ;Salz | ||
| ;weißer Pfeffer | ||
| ;Zucker | ||
| 3 | EL | Speiseöl |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
QUELLE erfasst von Peter Kümmel | ||
Zubereitung
Schinkenwurst und Jagdwurst aus der Pelle loesen, in Scheiben schneiden und halbieren. Kaese in Stuecks schneiden. Gurken in duenne Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.
Fuer die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verruehren und Oel unterschlagen. Die Marinade mit den Salatzutaten vermengen, etwas durchziehen lassen und den Salat auf Tellern anrichten.
Schnittlauch unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, in feine Roellchen schneiden und ueber den Salat streuen.