Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm
Zutaten
| 800 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Stange Lauch/Porree | |
| 1 | gr. | Zucchini |
| 2 | Gemuesetomaten | |
| 10 | g | Butter |
| 150 | g | Frischer Landrahm |
| 5 | EL | Milch |
| 1 | Ei | |
| ;Salz + w. Pfeffer a.d.M. | ||
| Muskat | ||
| 100 | g | Käse, gerieben |
QUELLE Gesund und Fit Apotheken-Magazin erfasst v. Renate Schnapka am 10.02.99 | ||
Zubereitung
Kartoffeln schaelen, garen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser blanchieren. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Zwei feuerfreste Auflaufformen buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini ud Tomaten einschichten, dann das Ei unterruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant wuerzen. Die Landrahmmasse ueber das Gemuese verteilen. Mit geriebenem Kaese bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Min. ueberbacken.
| Pro Person ca. | 412 kcal |
| Pro Person ca. | 1725 kJoule |
| Eiweiß | 17.4 Gramm |
| Fett | 21.4 Gramm |
| Kohlenhydrate | 35.8 Gramm |
| Broteinheiten | 3 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jutta |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Auflauf Gemüsegericht Vegetarisch Vollwertkost Käse |