Deftiger Erbsen-Topf
Zutaten
| 300 | g | Gelbe Erbsen |
|---|---|---|
| 40 | g | Graupen |
| 100 | g | Magerer Speck |
| 2 | l | Fleischbrühe |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Zwiebelpulver | ||
| Thymian | ||
QUELLE Hoer Zu Spezial 1982 gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Erbsen und Graupen zusammen ueber Nacht einweichen. Tags darauf abgiessen, mit dem Speck in der Bruehe in etwa 90 Min. gar kochen. Abgiessen, Erbsen und Graupen im Mixer oder mit Mixstab puerieren, Speck kleinwuerfeln, alles wieder zur Bruehe geben. Eintopf auf dem Rechaud heiss halten, geroestete Weissbrotwuerfel und Roestzwiebeln (fertiggekauft) dazustellen.