Dattel-Erdnuss-Ecken
Zutaten
Teig | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 75 | g | Zucker |
| 2 | Pck. Vanillinzucker | |
| 1 | Ei | |
| 3 | Tr. | Bittermandelöl |
| 75 | g | Butter oder Margarine |
Belag | ||
| 3 | EL | Konfitüre (z.B. Ananas, Brombeer u.s.w.) |
| 100 | g | getrocknete Datteln |
| 150 | g | Erdnüsse |
| 60 | g | Zucker |
| 3 | EL | Schlagsahne (oder Sojamilch) |
| 100 | g | Butter oder Margarine |
| 200 | g | Halbbitter Kuvertüre |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Mandelöl und Fett verkneten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Mit der Konfitüre bestreichen. Datteln in kleinen Würfeln darüberstreichen. Nüsse schälen. Fein hacken. Mit Zucker und Sahne in die zerlassene Butter rühren. Einmal aufkochen und abkühlen lassen. Glatt auf den Teig streichen, und 25-30 min. backen. Teig noch warm in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen.
Ecken eventuell in Kuvertüre tauchen.
Gepostet von F.-J. Brinkkoetter
Date: Wed, 24 Aug 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Franjo |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck |