Das schnellste Brot der Welt
Zutaten
| 15 | g | frische Hefe |
|---|---|---|
| 200 | g | Roggenmehl |
| 300 | g | Weizenmehl (feingrob gemahlen) |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Sesam |
| 1-2 | EL | Essig |
| 2 | TL | Salz |
würzen mit Koriander, Kümmel und Fenchel | ||
| ½ | l | Wasser |
bei frisch gemahlenem Mehl KALTES Wasser, bei GEKAUFTEM Mehl WARMES Wasser | ||
Zubereitung
Die Hefe mit dem Wasser verrühren, dann alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Der Teig muß nicht "gehen". Er wird gleich in eine kleine (gefettete) Kastenform gefüllt und unten auf den kalten Boden des Backofens gestellt.
Bei Umluft 160°C rund 1 1/4 Std. backen und gleich aus der Form stürzen.
Guten Appetitt!
Tipp: Vor dem anschneiden mind. 15 min. abkühlen/ruhen lassen....
Lecker Zubereitungsmöglichkeiten mit Brot findet ihr im Forum unter den Rezeptchen: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=1279&postdays=0&postorder=asc&start=0 als "Schnittchen, Sandwiches & Toasts - allerlei mit Brot"
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 75 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Patricia |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Quellenangabe: | Nachbarschaftsrezept |
| Kategorien: | Brot Sonnenblumenkerne Weizen |
