Danske frikadeller (Dänische Frikadellen) (Diabetes)
Zutaten
| 1 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel; feinghackt | |
| 200 | g | Kalbshackfleisch |
| 200 | g | Schweinehackfleisch |
| 40 | g | Mehl |
| 250 | ml | Sodawasser;bis 1/5 mehr |
| 1 | Ei | |
| 1 | TL | ;Salz |
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka am 17.02.98 | ||
Zubereitung
Ein wenig Oel in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Kalbs- und Schweinehackflisch in einer Schuessel mit Mehl vermischen. Langsam Sodawasser unterruehren, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben, die Schuessel abdecken und abkuehlen lassen. Anschliessend aus dem Teig Baellchen formen und in dem restlichen Oel ca. 15 Min. braten. Mit gekochten Kartoffeln, eingelegter roter Bete oder Rotkohl servieren.
| Pro Person ca. | 270 kcal |
| Pro Person ca. | 1130 kJoule |
| Eiweiß | 30 Gramm |
| Fett | 13 Gramm |
| Kohlenhydrate | 8 Gramm |
| Anzurechnen | 7g KH (ca. 1/2BE) |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
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| Kategorien: | Diabetes Bratling Fleischgericht Hackfleisch Dänemark |