Damenkränzchenpunsch
Zutaten
| 10 | g | Russischer Rauchtee |
|---|---|---|
| 250 | ml | ;Wasser |
| 3 | Zitronen | |
| 2 | Orangen | |
| 1 | Vanillestange | |
| 250 | g | Zucker - nach Geschmack anpassen |
| 1.50 | l | Kräftiger Rotwein |
Zubereitung
Die längs halbierte Vanillestange und den Tee mit dem kochenden Wasser übergiessen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgiessen und mit dem Zitronen- und Orangensaft sowie dem Zucker vermischen. Unter ständigem Rühren langsam erhitzen, nicht kochen! Den Rotwein dazugeben und noch fünf Minuten knapp vor dem Siedepunkt halten.
Heiss servieren.
Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4 Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Getränk Heißgetränk Wein Punsch |