D-Wofgangs Brownies
Zutaten
| 450 | g | Bittere Schokolade |
|---|---|---|
| 675 | g | Butter |
| 560 | g | Eier |
| 1350 | g | Zucker |
| 450 | g | Kuchenmehl |
| 675 | g | Pecanüsse oder Walnüsse |
| 25 | g | Vanillearoma |
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen.
Zucker, Vanille und Eier schaumig ruehren.
Die geschmolzene Butter und Schokolade langsam zugeben.
Mehl dreimal sieben. Gehackte Nuesse einmehlieren.
Unter die Masse heben.
Wenn die Butter ungesalzen ist, 1 Essloeffel Salz dem Rezept zufuegen.
Backen bei 180 C fuer ca 45 Minuten.
Nicht trockenbacken, sonst sind die hart wie zement. Die muessen saftig sein.
Fuer etwas dunklere und luftigere Brownies kann man einen Essloeffel Natron zufuegen.
Macht ein volles Normblech.