Curryeintopf mit Poulet und Riesencrevetten
Zutaten
| 300 | g | Reis; Patnareis |
|---|---|---|
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 12 | Riesencrevetten | |
| 300 | g | Mischgemuese; Lauch, Rueebli Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Linsen |
| 2 | TL | Currypulver; mehr, je nach Schärfe |
| 0.10 | l | Sojasauce |
| 0.30 | l | Weißwein |
| 20 | Anissamen | |
QUELLE Nach: Rolf Anderhalden Restaurant Alpenblick in St. Niklausen Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
In einer Bratpfanne die Pouletschenkel anbraten und im Ofen fertigbraten. Dann warmstellen. Die Riesencrevetten auch anbraten, bis sie schoen rot und fest sind. Herausnehmen und warmstellen.
Das in kleine Wuerfel geschnittene Gemuese in der gleichen Pfanne anduensten, Anis dazugeben und mit dem Currypulver bestaeuben. Mit Weisswein und Sojasauce abloeschen. Das Poulet und den gekochten Reis dazugeben und alles bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Anrichten: Die warmen Riesencrevetten aufs Gericht verteilen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Udo |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Reisgericht Crevette |