Curry-Zwiebeln mit Geschnetzeltem
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel (evtl. mehr) | |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 2 | EL | milder Curry (evtl. mehr) |
| 1/8 | l | Wasser |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Schweineschnitzel (je etwa 150 g) | |
| Pfeffer | ||
| 3 | EL | Öl |
| 3 | EL | Sojasoße |
| 1 | Banane | |
| 2 | Scheiben Ananas | |
| 1 | EL | Johannisbeergelee |
Zubereitung
Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Curry und Wasser dazugeben und 15 bis 20 Minuten dünsten. Zitronensaft hinzufügen.
Schnitzel in dünne streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin braten. Sojasoße hinzufügen.
Banane in Scheiben, Ananas in Würfel schneiden, mit Johannisbeergelee zu den Zwiebeln geben und mischen. Geschnetzeltes mit Sojasoße unterheben und abschmecken.
Beilage: Reis
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein |