Curry-Lauch-Suppe
Zutaten
| 500 | g | Lauch; (Porree) |
|---|---|---|
| 3 | Tomaten | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 3 | EL | Curry |
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| Sonnenblumenöl | ||
| Sahne; bei Bedarf | ||
Zubereitung
Lauch waschen, in feine Streifen schneiden. Anschliessend in etwas Sonnenblumenöl dünsten. Tomaten in feine Stücke schneiden, zum Schluss kurz mit dem Lauch mitköcheln.
Gemüsebrühe zugiessen, zerdrückte Knoblauchzehen zugeben. Mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern evtl. etwas Sahne zugiessen.
Quelle: Nach: M.Tenbrink, Café Pic in Schrot & Korn 10/95 Erfasst: Barbara Furthmüller
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Creme Lauch |