Curry-Kohlrabi mit Kräuter Sauce
Zutaten
| 1 | mtl. | Kohlrabi, ca. 300 gr |
|---|---|---|
| 2 | EL | Margarine |
| 1 | EL | Sahne, saure |
| 1 | TL | Currypulver |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| Für die Sosse: | ||
| 300 | ml | Wasser, heiss |
| 1 | Pck. | Kräuter-Sosse (z.B. Knorr) |
| 2 | EL | Sahne, saure |
| 1 | TL | Limettensaft |
| Salz, Pfeffer, Muskatpulver | ||
Zubereitung
Kohlrabi schälen, in Scheiben und dann in dicke Stifte schneiden (wie Pommes frites).
Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kohlrabi darin ca. 3 Minuten unter Rühren anbraten, Sahne einrühren, mit Currypulver bestreuen und alles zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten.
Zum Schluss Petersilie unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, heraus nehmen und warm stellen.
Wasser in die Pfanne giessen, aufkochen, Sossenpulver einrühren, bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln, Sahne unterrühren, mit Limettensaft, Pfeffer und Salz abschmecken und heiss zum Kohlrabi servieren.
Beilage: zu panierten Koteletts mit Kartoffelbrei und Endiviensalat
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | knorr |
| Kategorien: | Kohlrabi Sahne Sahnesoße Petersilie Curry |