Curry-Käse-Fondue
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe, halbiert | |
|---|---|---|
| 155 | ml | Trockener Weißwein |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 2 | TL | Currypaste |
| 250 | g | Geriebener Gruyère |
| 185 | g | Geriebener Cheddar |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 2 | EL | Trockener Sherry |
| Weißbrot | ||
Zubereitung
Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben
Wein und Zitronensaft hineingiessen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Sherry anrühren und in die Käsemischung giessen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist.
Das Fondue darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weissbrotstücken servieren.
Gepostet von Ingrid Benerts