Curry Huhn, kochen mit dem Shuttle Chef
Zutaten
| 4-5 | EL | Speiseöl |
|---|---|---|
| 8-10 | g | Butter |
| 0.80-1 | kg | Zwiebel |
| 3 | EL | Knoblauch |
| 20-30 | g | roher Ingwer |
| 1 | EL | thailändische Currypaste |
| 20-30 | g | Curry Pulver |
| 1 | EL | Chilischoten / Pulver |
| 2 | TL | Salz |
| 1-2 | TL | Pfeffer |
| 1-2 | TL | Muskatnuß gerieben |
| 2-3 | EL | Marmelade (Marillen) |
| 4 | Hühnerkeulen | |
| 100-150 | g | Joghurt |
| 250 | g | Tomatendose(Pomados) |
| ½ | l | Suppe (Wasser) |
Zubereitung
Butter und Öl auf höchster Stufe im Topf erhitzen bis Butter aufgeschmolzen ist Gehackter Zwiebel wird langsam goldgelb angeröstet - Hitze anpassen
Dem Zwiebel wird Ingwer & Knoblauch fein gehackt beigemischt.
nach Rücknahme der Hitze werden die gesamten Gewürze beigemengt und eingemischt; Hühnerkeulen werden etwa 5 Min. nach Gewürzzugabe direkt - ohne Anrösten - in den Topf gelegt Tomaten werden im Topf zerkleinert und mit Joghurt und Gesamtinhalt gut vermischt - Hitze auf mittlere Stufe einstellen Suppe mit Lorbeerblätter auf mittlerer Stufe im Topf einmischen. Nach dem Aufkochen den Gesamtinhalt 5 ~ 10 Min. unter Umrühren den Gesamtinhalt durchwärmen
Herd ausschalten
Innentopf mit Deckel verschließen und in den Übertopf stellen und abschließen
Gericht ist nach ca. 2 - 3 Std. fertig; am besten schmeckt das Gericht ab 5 Stunden Bis zu 7 Std. entnahmbereit
Bei noch späterer Essenszeit den Innentopf kurz am Herd aufkochen
Falls Sie keinen Shuttle Chef besitzen, lassen Sie den Topf auf geringster Stufe 3 -4 Stunden köcheln (regelmäßiges Umrühren nicht vergessen !)
Paßt gut zu Safran Reis
keine Angabe