Curry-Geschnetzeltes mit Kürbis
Zutaten
| 200 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 3 | EL | Öl |
| ; weißer Pfeffer | ||
| 2 | Porreestangen | |
| 400 | g | Kürbis; oder |
| 300 | ml | ; eingelegter Kürbis; Glas |
| 2 | TL | Curry |
| ½ | l | Klare Brühe; Instant |
| 150 | g | Saure Sahne |
| 2 | TL | Speisestärke |
QUELLE 08.12.96 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 | ||
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Oel erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, herausnehmen.
Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kuerbis schaelen, Kerne herausschaben, Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden (eingelegten Kuerbis abtropfen lassen).
Porree und Kuerbis im Bratfett anduensten. Mit Curry bestaeuben und mit Bruehe abloeschen. Ca. 5 Minuten garen. Saure Sahne und Speisestaerke verruehren und das Gemuese damit binden.
Fleisch wieder zufuegen, erwaermen und alles abschmecken. Reis abtropfen lassen und unterheben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 9 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Curry Kürbis Reisgericht |