Crostini Con Pomodori E Rucola
Zutaten
| 400 | g | Reife Fleischtomaten |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Handvoll Ruccola-Blätter | |
| 4 | EL | Parmesankäse; gerieben |
| Majoran-Blättchen; frisch | ||
| 4 | Scheibe Weißbrot | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, vierteln und entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas abtropfen lassen.
Das Tomatenpüree mit fein gehacktem Knoblauch, Ruccola-Blättern, Majoran, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan mischen. Auf getoastete Weissbrotscheiben verteilen und in ca. 10 Minuten gut überbacken.
Quelle: Lago Maggiore-Piemont, Tessin, Lombardei Edith Gerlach u. Marlies Weber
Erfasst von J. Weinkauf 21.07.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Warm Tomate Rucola |