Crevetten in Zitronen-Weinsud
Zutaten
| 4 | Crevetten; a 40 g, je nach Gewicht 1/4 mehr oder weniger | |
|---|---|---|
| 30 | ml | Weißwein |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| Zitronensaft | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 100 | g | Blattsalat; gemischt |
| 1 | Tomate; evtl. doppelte Menge | |
| 100 | g | Staudensellerie |
| 50 | g | Champignons; frisch |
FÜR DIE SALATSAUCE | ||
| 1 | EL | Salatöl |
| 1 | EL | Essig; oder Zitronensaft |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| 1 | EL | Kräuter; gemischt, gehackt |
QUELLE erfasst von Peter Kümmel | ||
Zubereitung
Crevetten unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen, mit Weisswein in eine mikrowellengeeignete Schuessel geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen. Knoblauchzehe abziehen und unterruehren.
Die Schuessel mit Klarsichtfolie abgedeckt auf Einschubhoehe 1 in das Mikrowellengeraet stellen und die Crevetten bei 360 Watt in etwa 5 Minuten garen. Die Crevetten zwischendurch einmal wenden, dann noch kurze Zeit ausserhalb des Mikrowellengeraetes stehenlassen, damit sich die Waerme gleichmaessig verteilt.
Inzwischen den Salat unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen und trockentupfen. Tomate waschen, abtrocknen und die Stengelansaetze herausschneiden. Die Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und in duenne Streifen schneiden. Champignons putzen, mit Kuechenpapier vorsichtig abreiben und in Scheiben schneiden. Die Salatzutaten auf einer Platte anrichten.
Fuer die Salatsauce Oel mit Essig verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kraeuter unterruehren, die Salatzutaten mit der Sauce betraeufeln, die Crevetten ebenfalls auf dem Salatteller anrichten und mit Vollkorntoast servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Vorspeise Kaltes Warm Krustentier Mikrowelle |