Crepes, Rezept aus der Gegend von Vannes
Zutaten
| 500 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 500 | g | Buchweizenmehl |
| 6 | Eier; evt. 1/6 mehr | |
| 150 | g | Butter; zerlassen oder Öl |
| Milch | ||
| 500 | g | Zucker |
QUELLE Simone Morand Galette und die Crepe in der Bretagne Editions Jos erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch Buchweizen enthaelt, werden die Crepes nicht so knusprig.
Familienrezept aus der Gegend von Vannes, das auch in einigen Creperies von Pouldu verwendet wird.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Kategorien: | Pfannkuchen Frankreich |