Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse
Zubereitung
1. Zwölf Crêpes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
2. Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen und durchpressen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Beides in Butter dünsten.
3. Den Spinat zufügen und kurz dünsten. Käse darüberbrökeln, zudecken und schmelzen lassen. Die Crêpes damit füllen und servieren.
Quelle: prima 2/96 gepostet von
Jörg Weinkauf
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Mehlspeise Gemüsegericht Käse |