Crepes mit Haselnuss und Schokolade
Zutaten
| 1 | Portion Crepes nach | |
|---|---|---|
| Grundrezept | ||
FÜLLUNG | ||
| 50 | g | Gemahlene Haselnüsse |
| Geroestet | ||
| 2 | Eiweiß | |
| 1 | Msp. | Salz |
| 2 | EL | Zucker |
| ½ | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale | |
| 50 | g | Dunkle Schokolade, in |
| Würfelchen | ||
| 1/8 | l | Rahm, steif geschlagen |
QUELLE Betty Bossi 86 erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Die Crepes nach Grundrezept zubereiten. Zugedeckt warm stellen. Die Haselnuesse ohne Fett in der Bratpfanne roesten, zur Seite stellen, auskuehlen lassen. Eiweiss und Salz zusammen steif schlagen, Zucker und Vanillinzucker beigeben, kurz weiterschlagen. Zitronenschale, Schololade und Haselnuesse sorgfaeltig beigeben und den geschlagenen Rahm darunterziehen. Die noch warmen Crepes damit fuellen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Süßspeise Warm Crêpe Schokolade Nüsse |