Crepes Cordon Bleu
Zutaten
Teig | ||
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Speisestärke |
| 1 | Prise Salz | |
| 2 | Eier | |
| ¼ | l | Milch |
| 2 | EL | lauwarme, flüssige Butter |
Füllung | ||
| 100 | g | Käse |
| 50 | g | Schafskäse |
| 8 | Scheiben gekochten Schinken | |
| 2 | Bund | Petersilie |
| etwas Sahne | ||
| 30 | g | Parmesankäse |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verrühren und ca. 30 min. ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Den Käse reiben, den Schafskäse zerbröseln, vermischen. Die Pfannkuchen je mit einer Scheibe Schinken belegen. Etwas Käse darüberstreuen. Die Petersilie waschen und hacken, auf den Käse streuen. Die Pfannkuchen zusammenrollen, in eine feuerfeste Form legen. Mit der Sahne bepinseln, den Parmesan darüberstreuen und bei 200 Grad ca. 25 min. backen. Viel Erfolg!
Für ca. 3-4 Personen
Gepostet von Klaus Hammann
Date: Fri, 26 Aug 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Kuchen Crêpe |