Cremige Brokkolisuppe
Zutaten
| 1 | gr. | Brokkoli |
|---|---|---|
| 3 | EL | Butter |
| 1 | kl. | Zwiebel; gehackt |
| 4 | EL | Mehl |
| 1.19 | l | Hühnerbrühe; erhitzt |
| ½ | TL | Basilikum |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 1 | EL | Petersilie; gehackt |
| 1 | Zitronen Saft davon | |
| ;Salz, Pfeffer | ||
ERFASST VON Susanne Harnisch 19.02.99 | ||
: 1,0 g Ballaststoffe | ||
Zubereitung
| Pro Person ca. | 163 kcal |
| Pro Person ca. | 682 kJoule |
| Eiweiß | 4 Gramm |
| Fett | 11 Gramm |
| Kohlenhydrate | 12 Gramm |
erhitzen. Die Zwiebel darin halb zugedeckt 3 Minuten dünsten. Den Brokkoli dazugeben, würzen, 7 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren.
Das Mehl gut einrühren. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen. Die Suppe halb zugedeckt 30 Minuten köchlen lassen. Im Mixer pürieren, nochmals abschmecken und servieren.
Abs: Susanne Harnisch@235:560/300.26 Eda: 19990219230300w+0
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Gemüsegericht Vorspeise |