Cremebecher mit Cherimoya
Zutaten
| 1 | Cherimoya;bis doppelte Menge | |
|---|---|---|
CREME | ||
| 2 | Eigelb | |
| 2 | EL | ; Zucker |
| 1.50 | EL | Mehl |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| Zitronenschale; gerieben | ||
| 2 | Glas Milch | |
DEKORATION | ||
| Blockschokolade | ||
| Rumtopffrüchte | ||
| Sahne | ||
QUELLE Nach: Lebensmittel Praxis Heft 21/88 Gepostet: K.H. Jessen 09.11.95 | ||
Zubereitung
Fruechte schaelen, entkernen und in Stueckchen schneiden.
Mit folgender Creme vermischen: Eigelb, Zucker und Mehl in einem Topf verruehren, Salz und geriebene Zitronenschale zugeben. Unter Ruehren Milch zugeben, alles zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen, abkuehlen lassen.
Die Masse portionsweise auf Becher verteilen. Mit etwas geschmolzener Blockschokolade begiessen und mit Rumtopffruechten verzieren. Vor dem Auftrage Schlagsahne darueberhaeufen.