Crapefruit-Shrimps-Salat
Zutaten
| 2 | Grapefruits | |
|---|---|---|
| 80 | g | Bleichsellerie |
| 400 | g | Gekochte Shrimps; ohne - Schale und Kopf |
| 100 | g | Sehr gute Mayonnaise |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Creme fraîche |
| Kopfsalat-Blätter | ||
Zubereitung
Die Grapefruits schälen, die einzelnen Segmente aus den Häuten lösen. Den Saft dabei auffangen. Den Sellerie in winzige Würfel schneiden. Grapefruits, Sellerie und Shrimps vermengen.
Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme fraîche und Grapefruitsaft verrühren. Gut gekühlt auf Kopfsalatblättern anrichten.
Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller, 17.02.96
Gepostet von K.-H. BOLLER