Cranberry-Walnuss-Muffins
Cranberry-Walnuss-Muffins
Bild: © ivonne@webkoch
Zutaten
| ½ | Tasse | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Zucker |
| 2 | Eier | |
| ½ | Tasse | Milch |
| 2 | Tasse | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Tasse | Cranberries; grob gehackt |
| Zitronenschale; gerieben | ||
| ½ | Tasse | Walnüsse; gehackt |
| Puderzucker | ||
Zubereitung
Die geschmolzene Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Milch dazu und nach und nach das Mehl zusammen mit dem Backpulver zugeben. Zuletzt die Cranberries, gehackten Walnüsse und die geriebene Zitronenschale unter heben. Den Teig in die gefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 150°C (Umluft) für 15 - 20 min backen.
Je nach Geschmack mit Puderzucker verfeinern.
