Coq Au Vin (Mikrowelle)
Zutaten
| 50 | g | Speck; geräuchert |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Hähnchen; (Poularde) |
| 2 | Frühlingszwiebeln | |
| 200 | g | Champignons; frisch |
| 1 | Möhre | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Msp. | Zucker |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | Lorbeerblatt | |
| Thymian; frisch | ||
| 125 | ml | Hühnerbrühe |
| ½ | l | Rotwein; trocken, kräftig |
| 2 | EL | Speisestärke |
| 5 | EL | ; Wasser |
QUELLE 12.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Den Speck wuerfeln, in die Schuessel geben und in der Mikrowelle (hohe Stufe) 2 bis 3 Minuten offen anroesten.
Das Haehnchen waschen, achteln, die Haut abziehen und auf den Speck legen.
Die Fruehlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Champignons putzen und waschen. Die Moehre schaelen und sehr fein wuerfeln. Knoblauch schaelen und hacken.
Die Gemuesezutaren, Zucker und Gewuerze ueber die Haehnchenteile in die Form geben. Huehnerbruehe und Rotwein hinzugeben.
In der Mikrowelle (hohe Stufe) zugedeckt 8 bis 10 Minuten ankochen und auf niedriger Stufe in 16 bis 18 Minuten fertiggaren.
Unruehren. In kaltem Wasser angeruehrte Speisestaerke hinzufuegen und nochmals 1 bis 2 Minuten aufkochen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Mikrowelle |