Coppa Banana
Zutaten
| 2 | Bananen reif | |
|---|---|---|
| 100 | g | Sahne süß flüssig |
| 2 | EL | Frutilose |
| 1 | Vanilleschotte | |
| 2 | EL | Sahne süß geschlagen |
| 2 | TL | Mandeln gehackt |
| 150 | ml | Wasser |
Zubereitung
Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und in ein hohes Gefäss geben. Die flüssige süße Sahne, das Wasser und die Frutilose beigeben. Die Vanilleschotte aufschlitzen, das Mark heraus- kratzen und beigeben. Alles mit dem Schneidestab pürieren.
Das Bananenpüree in eine Schüssel füllen, diese verschließen und für 2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Das Püree zwischendurch öfters sorgfältig umrühren. Das Eis in Dessertgläser geben, je einen Sahnetupfer darauf setzen und mit den gehackten Mandeln garnieren.
Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4 -Erfaßt: Arthur Heinzmann