Cole Slaw - der echte !
Zutaten
| festen Weisskohl | ||
| Zwiebeln, fein gewuerfelt | ||
| Karotten - geraspelt | ||
| Petersilie - fein gehackt | ||
| Salz - nach Bedarf | ||
| Zucker - nach Bedarf | ||
| weisser Pfeffer - gemahlen | ||
| Weinessig | ||
| Salatoel | ||
Zubereitung
Die hier in der Rezeptdatei eingegebenen Cole Slaw Rezepte entsprechen nicht dem originalen Salat und sind Abwandlungen.
Hier ist das Rezept des echten Cole Slaws:
Den feingeschnittenen Weisskohl ( wird normalerweise in feine Streifen geschnitten, doch man kann ihn auch grob raspeln) mit geraspelten Karotten und feingehackten Zwiebeln mischen und solange "kneten", bis er glasig aussieht und Wasser gezogen hat (man tut dieses wegen der Verdauung). Dann Salz, Zucker, weissen gemahlenen Pfeffer, gehackte petersilie, Essig und Oel zugeben, gut mischen und der Salat ist essbereit.
Um ihn zu verfeinern, kann man Rosinen oder/und Ananasstueckchen beimischen.
Auch das Beimischen von Mayonnaise wird von manchen bevorzugt.
Die Zutatenmengen sind nicht so wichtig und man sollte den Cole Slaw nach eigenem Geschmack suess-sauer wuerzen.
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Cayenne |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Salat |