Cocolino's Schokoladekuchen
Zutaten
| 150 | g | Weiche Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 6 | Eigelb | |
| 150 | g | Dunkle Schokolade fein gerieben |
| 100 | g | Schokoladepulver |
| 100 | g | Mehl |
| ½ | TL | Backpulver |
| 6 | Eiweiß | |
FÜR DIE FORM | ||
| Butter | ||
| Mehl | ||
ZUM DEKORIEREN | ||
| 50 | g | Kochschokolade; in Späne |
| Puderzucker | ||
QUELLE Nach: Oskar Marti und Oskar Weiß, Kochen mit Cocolino, Ein Kinder- Bilder-Kochbuch von Oski&Oski, 1995 ISBN 3-444-10450-2 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Zucker und Butter vermischen und etwa 10 Minuten mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
Unter starkem Ruehren nach und nach Eigelb und feingeriebene Schokolade beigeben.
Mehl, Schokoladepulver und Backpulver gut vermischen und langsam unter die Masse mischen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad einstellen und in einer sauberen Schuessel das Eiweiss steif schlagen. Mit einem Kochloeffel oder Gummispatel den Eischnee unter die Masse heben. Nicht ruehren, sonst faellt das Eiweiss zusammen!
Die Springform mit Butter gut austreichen und mit Mehl bestaeuben. Die Schokolademasse in die Form einfuellen.
Den Kuchen auf der zweituntersten Rille des Backofens 50 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem spitzen Messer am Rand loesen und verkehrt auf ein Kuchengitter stuerzen. Auskuehlen lassen.
Die Oberflaeche mit Schokoladenspaenen (Schokolade mit der Messerklinge direkt auf den abgekuehlten Kuchen schaben) und mit Puderzucker bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Schokolade Für Kinder |