Cipolline Al Vino Bianco (Zwiebeln in Weißwein)
Zutaten
| 30 | g | Butter |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | weiße Zwiebeln |
| 150 | ml | trockener Weißwein |
| ;Salz | ||
| ;schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
ERFASST UND KOMPILIERT VON Arthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag | ||
Zubereitung
Die Butter in einer feuerfesten Form zerlassen, das Oel hinzufuegen. Die Zwiebeln schaelen und nebeneinander in die Form setzen. Mit dem Weisswein begiessen und im Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten schmoren.
Die Zwiebeln wenden und eventuell noch etwas Wein oder Wasser zugiessen. Weitere 30 Minuten im Ofen garen. Salzen und pfeffern. Die Petersilie waschen, fein hacken und ueber die Zwiebeln streuen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Vorspeise Gemüsegericht Zwiebel Wein Italien |