Cipolle Al Forne (Zwiebeln aus dem Ofen)
Zutaten
| 10 | gr. | Weiße Zwiebeln; möglichst gleicher Größe |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 4 | EL | Olivenöl |
| ¼ | l | Brühe |
| Salbeiblätter | ||
ENTDECKT UND PROBIERT VON Arthur Heinzmann im Mai 1997 | ||
Zubereitung
Eine herrliche Beilage, ein koestliches Abendessen, auch prima fuer´s Buffet geeignet, wenn viele Gaeste zu bewirten sind.
Die ungeschaelten Zwiebeln oben kreuzweise einschneiden, nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, salzen, pfeffern und mit Olivenoel begiessen. Im 250 Grad heissen Ofen zunaechst 30 Minuten anbraten. Die Bruehe angiessen und bei nunmehr 175 Grad weitere zwei Stunden sanft schmoren, bis die Zwiebeln schmelzend zart sind. Erst zum Schluss die Salbeiblaetter dazwischen streuen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Zwiebel Buffet Italien |