Ciabatta Caprese Burger (Panino Galbani)
Zutaten
| 400 | g | Galbani Mozzarella |
|---|---|---|
| 4 | Panini- oder Ciabattebrötchen | |
| 2 | EL | Balsamico |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 250 | g | Gemüsemischung (z.B. Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen, Artischocken, Oliven, ...) |
| italienische Kräuter, gerebelt | ||
Zubereitung
Den Mozzarella trockentupfen und in Scheiben schneiden. Panini-Brötchen quer halbieren und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3) knusprig aufbacken. Die Schnittflächen mit Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die untere Brötchenhälfte mit den Mozzarellescheiben und AntipastiGemüsemischung belegen, mit Kräutern bestreuen, der oberen Brötchenhälfte abdecken und kurz im Backofen gratinieren bis der Käse etwas zerlaufen ist.
Die Panini, nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert, warm servieren.
Pro Portion: 2132 kJ bzw. 512 kcal
| Portionen: | |
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| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | Galbani Rezeptblatt |
| Kategorien: | Vorspeise |