Christmas-Cake (England)
Zutaten
| 300 | g | Rosinen, in Rum eingelegt |
|---|---|---|
| 200 | g | Zitronat |
| 200 | g | Orangeat |
| 150 | g | Haselnüsse, gehackt |
| 150 | g | Mandeln, gehackt |
| 300 | g | Mehl |
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 150 | g | Margarine |
| 4 | Eier | |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 100 | ml | Whisky |
| Zimt | ||
| Kardamon | ||
| ; Salz | ||
QUELLE WOLRD WIDE WEB Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 02.11.98 | ||
Zubereitung
Mandeln, Nuesse, Rosinen, Orangeat, Zitronat und Haselnuesse mit 1/6 des Mehls mischen. Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, den Rest Mehl gesiebt mit Backpulver, Gewuerzen und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verruehren. Die Fruechtemasse darunter mengen und den Whisky dazugeben. Mischen Sie alles gut und backen Sie den Kuchen in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform 1 3/4 bis 2 Stunden bei 180 Grad auf der untersten Schiene.
Lassen Sie den Kuchen in der Form erkalten. Nehmen Sie ihn dann aus der Form und wickeln Sie ihn in Alufolie. Lassen Sie den Kuchen 3 Tage ruhen und ueberziehen ihn weisser Glasur.
Verzieren Sie den Kuchen mit kandierten Fruechten und wickeln ihn nach dem Trockenwerden fuer mindestens 3 Wochen wieder ein.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Heidi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen England Weihnachten |