Christiane Herzog's eingelegter Knoblauch
Zutaten
| 250 | ml | Weißwein |
|---|---|---|
| 250 | ml | Essig |
| 75 | g | Zucker |
| 2 | TL | Salz |
| 2 | Chilischoten | |
| 1 | Rosmarinzweig | |
| 1 | Thymianzweig | |
| 8 | Gewürznelken | |
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 4 | Lorbeerblätter | |
| 10 | frische Knoblauchknollen | |
| 5 | EL | Olivenöl; Menge anpassen |
NACH EINEM REZEPT VON Christiane Herzog MM von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Wein, Essig, Zucker, Salz mit den Aromaten in einen Topf geben, zum Kochen bringen und einige Zeit koecheln lassen.
Die Knoblauchzehen schaelen und in dem Sud drei Minuten kochen, dann von der Kochplatte nehmen und darin erkalten lassen.
Die Knoblauchzehen herausnehmen, in Glaeser fuellen. Den Sud noch einmal aufkochen lassen und ueber die Knoblauchzehen giessen. Abkuehlen lassen und vor dem Verschliessen mit etwas Olivenoel begiessen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Einlegen Knoblauch |