Cholermues (Schweiz)
Zubereitung
Aus den Zutaten einen ziemlich dicken Omelettenteig zubereiten. Etwas ruhen lassen. In heisse Butter geben und so lange backen, bis die Unterseite goldgelb ist. Dann wenden und sofort mit der Bratschaufel in Stücke zerkleinern. Weiterbacken, bis alle Stückchen schön hellbraun sind.
Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen.
Dazu passt Apfel- oder Birnenmus.
Quelle: "Kulinarische Streifzüge durch Schwaben" Sigloch-Edition Künzelsau
Josef Wolf - @ 2:246/1810.10
Gepostet von Josef Wolf
Date: Mon, 05 Dec 1994
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
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| Kategorien: | Ei Vegetarisch |