Chocolate-Muffins
Zutaten
| 200 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 25 | g | Haferflocken |
| 2 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier | |
| 75 | g | Zucker |
| 150 | g | Butter oder Margarine |
| 2 | kl. | Bananen, reife |
| 100 | g | Schokoladenplätzchen |
Zubereitung
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann flüssige, wieder abgekühlte Butter und mit der Gabel zerdrückte Bananen dazurühren. Zu der Mehlmischung geben, nur kurz mischen. Schokoladenplätzchen darunter geben.
Ca. 2 El. Teig in kleine Papierförmchen ( 5 cm) füllen, backen.
Schaltung:
170 - 190°C, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Muffins zum Frühstück servieren. Ergibt ca. 15 Stück.
Abwandlung: je 50 g getrocknete Äpfel und Aprikosen anstelle von Schokoladenplätzchen.
Von Judith Kalnbach, Hamburg
Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck |
