Chinesisches Huhn mit Nüssen
Zutaten
| 2 | Ganze Hühnerbrüste, geteilt, enthäutet und von den Knochen gelöst | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Stärkemehl |
| 2 | TL | ; Salz |
| 1 | TL | ; Zucker |
| 1.50 | EL | Sherry oder Reiswein |
| 2 | Eiweiß | |
| 125 | g | Gehackte Wal-oder Paranuesse |
| Öl | ||
| Petersilie | ||
QUELLE gepostet: Hardy Hergesell | ||
Zubereitung
Das Huehnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden, beiseite stellen. Staerkemehl, Salz, Zucker und den Wein vermischen, das Eiweiss schlagen und mit der Mixtur verruehren. Die gehackten Nuesse auf einen Teller schuetten. Das Huehnerfleisch zuerst in die Mixtur tauchen und anschliessend in den Nuessen wenden. Das Oel sehr heiss werden lassen und die Fleischstuecke (nur wenige auf einmal) roesten, nachdem man den Ofen ausgestellt hat.
Wenn sie goldbraun sind, nach etwa 2-3 Minuten herausnehmen, abtropfen lassen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen China |