Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets
Zutatenliste
| 4 | Hähnchenbrustfilets |
| 2 | Stangen Porree evtl. 50% mehr |
| 500 g | Champignons |
| ½ | Zitrone |
| 2 Dose | Sojabohnenkeime je 170 g |
| 1 EL | Öl (1) |
| Öl (2) | |
| 2 EL | Hühnerbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Sojasauce evtl. doppelte Menge |
Zubereitung
-
Schritt 1
Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
Beides in Öl(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft würzen.
Die Hähnchenbrustfilets in heissem Öl(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und würzen. Bratensatz mit Hühnerbrühe lösen und
zum Gemüse geben.
Hähnchenbrustfilets und Gemüse auf vorgewärmter Platte anrichten.
*
Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrküche
bearbeitet am 08.04.95 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
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Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sat, 08 Apr 1995
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