Chinesische Hühnersuppe mit Garnelen
Zutaten
| 350 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 1000 | ml | Hühnerbrühe |
| 25 | g | Mu - Err - Pilze |
| 100 | g | Mie - Nudeln (Reisnudeln) |
| 600 | g | Chinesisches TK - Pfannengemüse |
| 20 | g | Ingwer, gerieben |
| 1 | Chilischote, fein gehackt | |
| 2 | EL | Sojasauce, hell |
| 2 | EL | Austernsosse |
| 8 | Riesengarnelen, gegart | |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | ||
| 1 | TL | Sesamöl |
Zubereitung
Hähnchenbrust in der Brühe 15 Minuten kochen, herausnehmen und würfeln. Brühe beiseite stellen.
Pilze mit kochendem Wasser überbrühen und 15 Minuten quellen lassen.
Nudeln mit kochendem Wasser überbrühen und 4 Minuten quellen lassen, abgiessen, abkühlen lassen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
Gemüse, Chili, Knoblauch, Ingwer sowie Soja- und Austernsauce in die Kochbrühe geben, einmal aufkochen, Fleisch, Pilze und Nudeln zugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Garnelen zum Erwärmen in die Suppe geben, mit Sesamöl und Gewürzen nochmals abschmecken und sofort servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | heizi |
| Quelle: | Abänderung s. Quelle |
| Quellenangabe: | TV Hören & Sehen |
| Kategorien: | Nudeln Gemüsesuppe Garnele Hähnchenbrustfilet Pilze |
