Chinesische Eierblumensuppe mit Krabben
Zutaten
| 1 | l | Hühnerbrühe |
|---|---|---|
| 2 | EL | Reiswein |
| 1 | TL | Sesamöl |
| 2 | Eier | |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 100 | g | Krabben, gekocht und geschält |
Zubereitung
Die Brühe zum Kochen bringen, den Reiswein und das Öl zufügen.
Die Eir mit dem Salz verquirlen und vorsichtig in die kochende Brühe einlaufen lassen. Nur kurz umrühren.
Jetzt die Krabben beigeben.
Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden und die Suppe damit garnieren.
Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte China Suppe Vorspeise |