Chinakohltopf mit Lamm
Zutaten
| 600 | g | Lammschulter |
|---|---|---|
| 750 | g | Chinakohl |
| 2 | Tomaten | |
| 2 | Möhren | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 150 | ml | Weißwein |
| ¼ | l | Fleischbrühe |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | EL | Öl |
| ;Salz + Pfeffer | ||
QUELLE unbekannt erfasst v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Lammfleisch wuerfeln und in heissem Fett anbraten. Zwiebeln schaelen und hacken, zugeben und goldgelb duensten. 10 Min. bei geringer Hitze braten. Fleischbruehe angiessen. Moehren waschen, in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Salz + Pfeffer wuerzen. Geputzten Chinakohl in Streifen schneiden und zugeben. Weisswein angiessen und ca. 20 Min. garen. In den letzten Min. gehaeutete und entkernte Tomatenachtel zugeben. Mit Butter verfeinern und abschmecken.
Dazu passt Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Eintopf Gemüsegericht Fleischgericht Lamm Wein |