Chinakohlröllchen
Zutaten
Füllung: | ||
| 2 | Frühlingszwiebeln | |
|---|---|---|
| 1 | Möhre | |
| 50 | g | Champignons |
| 200 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 100 | g | Sojabohnenkeime |
| 1 | EL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Sojasoße |
Kohl: | ||
| 10 | bis 12 blanchierte Chinakohlblätter | |
| ½ | l | Öl |
Sauce: | ||
| 4 | EL | trockener Sherry |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Sojasoße |
Zubereitung
Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons und Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und Fleisch 8 bis 10 Minuten darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die
Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und
feststecken.
Öl auf 190 °C erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin fritieren und abtropfen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und die Röllchen
damit beträufeln. Sofort servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Quellenangabe: | Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995, Energie-Verlag GmbH, Heidelberg |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Chinakohl Kohl Hähnchenbrustfilet |