Chinakohl-Topf süß-sauer
Zutaten
| 800 | g | Chinakohl |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 2 | EL | Zucker |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Essig |
| 400 | g | Schweineschulter Salz, Pfeffer |
| 1 | kl. | Dose geschälte Tomaten |
| 2 | EL | Mehl |
| Chinagewürz | ||
| 4 | EL | Sherry |
Zubereitung
Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Hälfte des Öls erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald der Zucker karamelisiert, den tropfnassen Kohl zugeben, gut umrühren. Mit Sojasauce und Essig würzen. Zugedeckt 15 Min. schmoren.
Fleischstreifen im restlichen Öl anbraten, würzen. Tomaten abtropfen, mit Fleisch zum Kohl geben. Mehl mit kaltem Wasser anrühren, das Gericht damit binden. Mit Chinagewürz und Sherry würzen.
Dazu: Reis
Quelle: SUEDWEST-TEXT 11.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 15 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch Chinakohl Tomate Fleischgericht |