Chinakohl mit Pouletbrust und Grießgnocchi
Zutaten
| 500 | g | Chinakohl |
|---|---|---|
| 300 | g | Pouletbrustfilets Hähnchenbrustfilets |
| 1 | EL | Butter |
| 0.10 | l | Hühnerbouillon |
| 2 | EL | Senf, mild |
| 0.20 | l | Rahm |
| ;Salz | ||
| ;Weißer Pfeffer | ||
GRIESSGNOCCHI | ||
| 1 | l | Milch |
| 150 | g | Grieß |
| 50 | g | Brauner Butter |
| 50 | g | Reibkäse |
QUELLE Nach: Saisonküche TV-Rezept 29.05.1996 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Fuer die Griessgnocchi: Milch mit wenig Salz aufkochen und Griess dazugeben, gut umruehren. Ca. 20 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer koecheln.
Inzwischen Chinakohl ruesten, waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Pouletbrustfilets in Wuerfel schneiden und in der heissen Butter anbraten. Chinakohl dazugeben. Mit Bouillon abloeschen, Senf dazugeben, gut umruehren und 10 Minuten koecheln lassen. Rahm dazugeben, wuerzen und etwas einkochen lassen.
Inzwischen aus dem noch heissen Griessbrei mit Hilfe von 2 Loeffeln Gnocchi formen, auf ofenfesten Tellern anrichten, mit brauner Butter uebergiessen und mit Reibkaese ueberstreuen. Kurz gratinieren. Chinakohl mit Pouletbrust dazu anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Chinakohl Hähnchen |