Chilli-Relish
Zutatenliste
| 1 kg | Gemischte Chillies gehackt |
| 4 | Weiße Zwiebeln in Ringe |
| 1 | Knoblauchknolle |
| ½ l | Sonnenblumenöl |
| 150 ml | Tamarindensaft |
| 50 g | Palmzucker gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Chillies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer
zerkleinern. Oel beifuegen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick
einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifuegen und eine Stunde
weiterkoecheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas fuellen und
im Kuehlschrank aufbewahren.
Zu Braten, Grillsachen o.ae. servieren.
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