Chilibällchen
Zutaten
| 600 | g | Gemischtes Hackfleisch |
|---|---|---|
| 2 | TL | Korianderpulver |
| ; Salz | ||
| 1 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | ; Zucker |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 3 | Mu-Err Pilze; getrocknete | |
| 1 | Rote Chilischote | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 150 | g | Bambussprossen aus der Dose |
D A Z U G E H O E R T | ||
| 1 | Flasche Chilisauce Fertigprodukt | |
Z U M G A R N I E R E N | ||
| Korianderblätter | ||
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen.
Das Ei und die Speisestaerke mit dem Hackfleisch verkneten.
Die Mu-Err Pilze mit heiszem Wasser uebergieszen und 10 Minuten darin einweichen lassen.
Die Chilischote halbieren, Kerne und Scheidewaende entfernen (wer das will) und fein wuerfeln.
Die Knoblauchzehen schaelen und fein zerdruecken. Die Bambussprossen abgieszen, abtropfen lassen und in feine Stuecke schneiden.
Die Pilze abgieszen, ausdruecken und in feine Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Hackfleisch verkneten und zu kleinen Baellchen von 3-4 cm Durchmesser formen.
Die Chilibaellchen auf Spiesze stecken und auf dem Grill von allen Seiten in 12 Minuten braun und gar grillen.
Die Baellchen zusammen mit der Chilisauce anrichten, garnieren und servieren.
: Pro Portion: 29 g E, 23 g F, 20 g KH = 431 kcal (1803 kJ)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Grillen |