Chili Soup
Zutaten
| 1 | kg | Gemischtes Hackfleisch |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln gewürfelt | |
| 1 | Flasche passierte Tomaten (oder 0,75l Tomatensaft) | |
| 1 | grüne Paprikaschote gewürfelt | |
| 1 | rote Paprikaschote gewürfelt | |
| 2 | Dosen Kidneybohnen | |
| 1 | Dose Mais | |
| 2-3 | Knoblauchzehen gehackt | |
| 2-3 | l | Brühe |
| 1-2 | Chillischoten | |
| 1 | Flasche Chillisauce | |
| 1 | Beutel fix Chili con Carne | |
| 1 | x | Salz,Pfeffer,Edelsüßpaprika,Oregano,Kreuzkümmel zum Würzen |
| 4-5 | EL | Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und mit Gabel krümlig drücken.
Schmoren bis es etwas Farbe annimmt, mit den angegebenen Gewürzen abschmecken und noch einmal kurz durchbraten.
Tomaten, Paprika, Bohnen und Mais zugeben, kurz durchschmoren und soviel Brühe auffüllen, wie man möchte.
Aufkochen und mit der Chilisauce und den feingehackten Chilischoten den Schärfegrad der Suppe bestimmen. 5 - 10 Minuten leicht köcheln lassen und noch einmal abschmecken. Achtung, das Chili entfaltet erst beim Kochen seine volle Schärfe, daher erst sparsam dosieren und lieber noch einmal nachwürzen! Wer die Suppe etwas sämiger möchte , kann einen Beutel fix für Chili con Carne einrühren.
Mit saurer Sahne, frischen Kräutern und Weißbrot servieren.
