Chili-Relish mit Ananas
Zutaten
| 1 | kl. | Ananas; reif |
|---|---|---|
| 2 | Pfirsiche; weiß | |
| Chilis, rot und grün Mengen nach Belieben | ||
| 1 | TL | Knoblauch, feingehackt |
| 1 | TL | Ingwer, feingehackt |
| ½ | TL | Zucker |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, frisch gemahlen | ||
QUELLE Westdeutscher Rundfunk im WOLRD WIDE WEB Sendung Garten + Küche Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 28.10.98 | ||
Zubereitung
Die Ananas schaelen, den harten Strunk herausschneiden, das Fruchtfleisch halbzentimetergross (bzw. -klein) wuerfeln. Pfirsiche haeuten ,dafuer zuvor mit kochendem Wasser ueberbruehen, entsteinen, das Fleisch kleinwuerfeln. Mit den gewuerfelten Chilis (nach Belieben entkernt) mischen, mit Zucker, Salz und Pfeffer wuerzen.
Passt zu gegrilltem Fleisch oder zu gebratenen Wuerstchen.